Osoby od wielu lat walczące z nadwagą z dużą rezerwą podchodzą do wszystkich nowych metod dotyczących odchudzania. Jednak dieta doktora Dukana bardzo szybko zyskała popularność, dzięki tej metodzie wiele gwiazd i znanych osób szybko pozbyło się zbędnych kilogramów. Tymczasem lekarze specjaliści ostrzegają nas przed tą metodą, uważają oni, że dieta bardzo obciąża pracę narządów wewnętrznych a w szczególności nerek. Mimo tych ostrzeżeń w dalszym ciągu chętnie korzystamy z tej metody. Dieta Dukana inaczej nazywana jest dietą białkową ponieważ to właśnie spożywanie dużej ilości białka pozwala nam szybko schudnąć. I tak na przykład w pierwszym etapie diety nazywanym uderzeniowym w naszym menu pozostają tylko i wyłącznie produkty wysokobiałkowe. W tym okresie chudniemy najszybciej, już po pierwszych kilku dniach można zauważyć efekty. Drugi etap diety to faza naprzemienna i tam na zmianę jadamy albo same białka albo warzywa. Dieta Dukana w trzeciej i czwartej fazie nosi nazwę stabilizacji i utrwalenia.